食醋篇

醋是以經發(fā)酵而形成的以醋酸為主要成份的酸性調味品，但實際上它并不單純是醋酸，而且還含有其它多種成份。
含量較多的成份是糖分、鈉、鈣。除此之外，還含有多種有機酸。